从我下定决心要摆摊卖炸串且把准备好的摊位放到博客晒过后，就连续有朋友在问炸串挣钱吗? 做炸串有什么酱料配方?许多问题，我带着网友对我的疑问，借着这个机会说下我是怎么通过摆摊卖炸串从没有收入到月入2W的历程吧。我下面说的的东西不想夸耀什么，我仅把心路历程分享给众人罢了，希望对屏幕前各位看完能有所帮助，不喜勿喷。
我是从北京市石景山的一名小伙，因为家是特困户，中学就辍学，大前年来到市里赚钱养家，因为年轻力壮在一家厂房仓库当搬运工，持续大概有一年时间真的是在浪费青春。在火锅店下班后我发觉，街口的炸串摊人山人海的，我每天下班后开始特意去买他家炸串吃，经我观察一段时间才发现他每天营业额大概能达到七八百一个月就能达2W,我就也想摆小吃摊卖炸串。
说干就干，从看到他那个炸串摊开始，我就在空余时间开始上网查资料学习炸串技术自己尝试做炸串，毕竟没有经过系统的餐饮文化练习，自己研究出来的串串既不好看又黑又糊，酱料要不太稀就是太稠，自己都觉得不好吃，还总是调不出美味的味道。
之后我从未觉得觉得像现在压力山大，空有一腔热血却无处发挥，找个炸串配方难上加难，我依然颗粒无收获，某天逛论坛时我无意间看到关记炸串创始人关师傅发的帖子不错，也知道了关师傅在收徒弟，关师傅的炸串生意干了有十六年之久，他有N多年的经营理念，还有独创的秘制酱料，让我激动又让我有些怀疑又与关师傅的徒弟们交流后发现我的担心是多余的，就立刻报了名开始了和关师傅的学习
对着教材与关师傅的教学视频，我很快就学会了炸串技术，炸出的炸串酥脆可口，调制出的酱料果然比我自己摸索的好吃许多。熟练操作后我立马开始营业，最初我只能在一家厂里当苦力，平均每天收入近1000+，顾客也表示很好吃。
随着时间的流去，我的生意呈上升趋势，每天收入1200~1500左右，有时候生意很好，像刮大风、下雨等天气不好时就比较冷清，平均一算每个月有四万左右的营业额，对半的纯利润。我一个月能做这么多，都是用我的努力得到的。虽然很辛苦，但每天收摊盘点时都很开心，算着收入心里也有了冲劲儿。高兴的同时也很感谢我的关师傅，诚信地教我技术，帮助我成长。
谁能一辈子不迷茫?最重要的是在明白自己想做什么之后就要锲而不舍地努力，即使跌跟头也要爬起来继续向前。而炸串就为迷惑中的你提供了一个好的机会，优异的炸串技术+独特的酱料配方足够令你打破迷惑实现月入2w的人生目标，变成“真正”的自己。
