点评嘉宾是：哈佛大学的客座教授何翔皓先生和四川省总商会的副会长朱开友先生
健康新饮品——醋吧
李晓丽的醋吧里卖的醋，学名叫醋饮。当然用于勾兑醋饮的醋也不是我们日常食用的醋。而是一种专门的饮品。业内人士把它叫贵妃醋，也叫果醋。两年前，李晓丽在重庆开了一个不大的酒吧，然而生意一直不太景气，开了一年左右就关了张。失败了一次的李晓丽并没有放弃在商海中搏杀的欲望，她时刻留意着从头再来的机会。
一次偶然的机会，她在网上看到一则醋吧介绍就动了心。她去了上海、浙江等地考察，主要学习如何配制醋饮。当她回来开始实施时却遭到了朋友的反对。但李晓丽还是坚持自己的想法，店址找到了，执照也批下来了，而等待她的却是可怜的收入。
当然对于这种情况李晓丽还是有准备的。她说，醋吧属于静吧，在服务上和酒吧、茶艺馆差不多，不同的是醋饮是一种新型的饮料。不了解的人很多，所以接待客人的时候需要更多地介绍相关的知识。经过她的努力，了解醋饮的人不断增多，醋吧的生意也渐渐好了起来。
记者：何教授您谈谈为什么李晓丽利用醋也能够成功创业呢？
何翔皓：我觉得她实际上做的是功能性的饮料。在整个饮料行业当中，功能性饮料发展的趋势正处于上升状态。像果汁，本身就是处在上升趋势之中。在功能性饮料里面，她找到了一个切入点，醋作为饮料来讲，还是很新奇的，实际上她是在出售一种新奇的产品。
朱开友：醋本身从中医的传统上讲，就有保健作用，另外它是中医的一个补充：一是软化血管，另外就是美容。中医有种说法是醋有改善、降低高血压的功能。做醋吧，这是一个创新，另外她把醋作为第一饮料来引导大家去做一种保健，应该说这个配制的方法，比饮料的作用还大。作为创业，也可能将来她会发展很多连锁店。
记者：也就是说，我们平时比较熟悉的一些东西，如果加以创新就能吸引人的眼球了，就我们比较熟悉的面条来说，如果从新奇的方面来创业的话，您会怎么做呢？
朱开友：其实就面条本身的原料来讲，作为一种主食品实际上已被人们所熟知。在人们的习惯当中，其实醋吧还有一个新的特征——用反向思维。要推荐大家吃什么、保健什么，生活当中它往往不是一定要说的。
记者：何教授，如果要让你拿这个面条来做一些新奇的文章，你会怎么做。
何翔皓：我不会做了。但是我知道南京有这么一家店，这个店做的面条是彩色面条，五颜六色的，它主要是给顾客视觉上的一种刺激。我估计它这个颜色，就是拿各种蔬菜汁搀进去了；还有人做饺子，我们的饺子要捏紧，他做的饺子是开口饺子。这个东西难度蛮大的，味道不走掉，还能好吃，好多人听到觉得很新奇，就去尝试。
中国人就是挡不住人家因为这个新奇去试一试；还有做彩色钥匙的等等。像这样一类的故事，都有一个共同的特点，你习以为常的产品、熟悉的东西，我给你提供服务，来刺激你的感官，让你觉得这个东西是有新奇点的，然后大家去试。创新是什么？关于面条创业，表现出来的就是挖掘你智慧上的潜能，每一个人讲出来的东西都是不一样的。他想到了这个点，挖掘那个智慧上的潜能，就能找到和人家产品不同的地方，能够把一种新奇的东西提供给消费者，你可能就能找到创业的点。
时尚新理念——蜡手像
如今，时尚的装饰品遍及生活的方方面面，许多原本只供人欣赏的工艺品，也越来越成为热销的时髦商品，像“特写”般克隆自己的手或脚，然后制成精美艺术品送给恋人或朋友，已经成为很多人的一种时尚。
2004年5月姜晓烽在深圳欢乐谷开了一间制作蜡手模型的蜡手工作室。把手放进蜡烛液里浸一下，再放进冷水里冷却。如此数番后，手上就结了一层晶莹剔透的蜡；然后慢慢把蜡从手上褪下来，修整好蜡手，再放进染料里浸一会，一个鲜艳、独特的蜡手就成型了。整个作品的制作过程只需要2至4分钟即可完成，由于蜡手由人手形状浸染形成，可以做一个手的姿势，也可做两只手相握等姿势。
因此，不少父母孩子、爷孙、情侣都用这种独特的方式来纪念彼此之间的感情。蜡手工作室开店后当月营业额即达到2.5万元，开业半年来平均月销售额在3万元以上，月利润在50%以上，姜晓烽的蜡手工作室很快便在“寸土寸金”之地站稳了脚跟。姜晓烽的蜡手像生意越做越火，他正计划在全国发展连锁店，他觉得老百姓的喜好，就是他最大的商机记者：何教授怎样看待这个问题？
何翔皓：实际上做创新的产品蛮多的。他也是出售一种新奇的东西，给人留下一种永恒的记忆，我在想另外一个问题，创新从什么角度去切入它，能够找到这些点，这个问题是很重要的。我想起过去一个故事，20多年以前的一个故事，有一天在火车上，一个经济学家和一个个体户正好坐在一个车厢里面，然后，经济学家看到个体户大包小包拎了很多东西，都是广东的服装。
