许多商家在促销中都会安排抽奖活动，一是抽奖活动泛用性高，无论售的是什么类型的商品都无碍于抽奖活动的开展，二是抽奖活动能有效聚集人气，尤其当有人中大奖时，更能迅速炒热现场的气氛。
抽奖可以采用免费抽奖和购物抽奖两种方式。
免费抽奖是只要消费者进店参与，就能无偿获得一次抽奖机会，这种方式可以快速地增加人流量，但是未必能将“人流”转化为“客流”，许多人可能只是抱着“捡便宜”“凑热闹”的想法来的。
购物抽奖是消费者在店内消费后凭购发票去参与抽奖，提前规定好消费多少元获得一次抽奖机会，这种方式抓住的是确确实实的“客流”，但是可能无法像免费抽奖一样聚集足够多的人数。
如果条件允许的情况下，炒店活动中最好同时采用免费抽奖和购物抽奖两种方式。通过免费抽奖吸引“人流”，在通过购物抽奖将“人流”转“客流”。两种抽奖活动的奖品要作出区分，购物抽奖的奖品当然要设置得更豪华更吸引人一些。
抽奖活动进行的速度比较快，而且消费者对于排队抽奖通常都会比参与其他活动更有耐心一些，所以炒店中的抽奖活动要利用一些方法增加参与抽奖的消费者在现场的停留时间。当然，不要刻意地拖延时间，那只会让消费者失去耐心。对抽奖活动的具体执行步骤做出一些细节安排，就可以轻松留住消费者，而且也不会引起反感。
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