虽然零库存是商家经营的最高境界，但是在瞬息万变的市场上，每日需求量、交货时间、供应商的配合程度，存在较多的不确定因素，因此零库存需要极高的管理水平。
而管理上的不确定因素主要来源于供应商和顾客，交通因素有时也会对保证零库存造成一定的影响。供应商方面不确定的是有无现货，订处理时间以及发货时间；顾客方面不确定的是不知道顾客具体什么时间会购买，买的时候会选择什么样的商品；而交通因素的不确定则反映在运送速度的快慢上。
因此，即使是实力雄厚的大商场和名牌连锁经营能做到这一点的都少有，一般企业几乎做不到，更遑论小本经营的小店铺。断货这种情况不能说一定会，但是却不能不防范。因为一旦断货，对小店铺的经营还是影响很大的，几天没东西卖，还要照样出租金和水电费、税费，损失可以看到。因此，就需要有安全库存。
安全库存有一个标准的定义，专指为了防止不确定性因素（如大量突发性订货、交货期突然延期、临时用量增加、交货误期等特殊原因）而预计的保险储备量（缓冲库存），又称保险库存。安全库存的存量是依照供应商的送货周期定下的，虽然供货商方面有时会出现缺货的情形，但是大致的供货规律还是有。在确定大致供货周期的前提下，平均存货量可根据订货批量的一半和供货的不确定因素综合考虑。安全库存的“安全”二字具体的内涵在于非正常情况下使用，意即只有在出现商品脱销、库存量过量使用、送货延迟或断货等情况时，才能拿出来使用，而且用了之后要在恰当时候予以补充。
安全库存越大，出现缺货的可能性越小。虽然如此，我们还必须考虑过多的安全库存会导致出现剩余库存的后果。因此，在需要安全库存的前提下，可根据不同物品的用途以及客户的要求，适当地保持一定的缺货，允许一定水平缺货现象存在。
店铺存货对店铺的销售非常重要，良性存货可以提高销售业绩，但是很多店铺在经营的时候都会遭遇不良存货。造成不良存货的主要原因有不少，这里给大家说上五种：一是由于对市场做出误判导致；二是商品不招顾客喜欢导致；三是商品种类、款式不齐全所致；四是进货政策没有及时调整所致；五是销售方式有问题或销售能力不足所致。有效防止不良存货就意味着给自己省钱赚钱。
要做到有效防止商品过剩、挤压仓库的情形出现，就要讲究一定的控制进货的策略，首先是宁缺毋滥，进货要适量；其次是以最快速度找出存货积压的症结所在，并制定相应的解决方案；然后加强培训和学习，提升店员的销售能力；最后就是要找出合理库存的方法。合理库存有一套计算公式：日销量平均数*（订单处理时间+货运时间）+每日最低安全库存量=合理库存。
